Concours Aquitaine Terre de Génie 2016 - Portrait de finalistes : Patricia Georgin

Découvrez le portrait de Patricia, finaliste dans la catégorie "Amateurs" du concours Aquitaine Terre de Génie 2016 : "Ce que j'aime dans ce concours, c'est l'impertinence. Cela nous permet de créer, d'aller au-delà de ce qu'on ferait habituellement."

Âge : 57 ans / Profession : Aide documentaliste et blogueuse culinaire "Les Plats de Pat" : www.lesplatsdepat.canalblog.com

Sa recette : "Et si c'était... le bœuf à la Mode !".

Plus d'informations sur www.aquitaine-terredegenie.fr

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Par : Gastronomie Aquitaine

Thèmes liés : concours categorie c 2016 / concours categorie a 2016

Finale Concours Meilleurs Apprentis de France 2016

Emmaleth Ledu, élève en terminale bac pro cuisine au lycée Louis Antoine de Bougainville à Nantes, a remporté la finale nationale du concours de meilleur apprenti de France 2016 en catégorie cuisine froide, organisée le 23 septembre au CFA Médéric à Paris (XVIIe). Les gagnants des finales régionales se sont affrontés autour des mêmes produits de base pour présenter différents plats

Reportage Henry SALAMONE / Pierre MAILLET et Virginie HESSE

© TVdesChefs - Octobre 2016

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Par : Henry Salamone

Thèmes liés : concours categorie c 2016

Concours Aquitaine Terre de Génie 2016 - Portrait de finalistes : Florette Grenier

Découvrez le portrait de Florette, finaliste dans la catégorie "Jeunes en formation" du concours Aquitaine Terre de Génie 2016 : "Ce que j'aime dans la cuisine, c'est que c'est un terrain de jeu tous les jours. C'est vraiment un métier passion."

Âge : 24 ans / Formation : BTS Hôtellerie Restauration en alternance

Sa recette : "Le Blanc en Quête de nouveauté".

Florette a décidé de revisiter la blanquette, un plat populaire qui parle à tout le monde !

Plus d'informations sur...

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Par : Gastronomie Aquitaine

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Concours Aquitaine Terre de Génie 2016 - Portrait de finalistes : Denis Agovi

Découvrez le portrait de Denis, finaliste dans la catégorie "Jeunes en formation" du concours Aquitaine Terre de Génie 2016 : "Je suis un passionné depuis 3 ans, c'est mon métier préféré. C'est cuisiner, faire plaisir à des gens... faire en sorte que je puisse monter plus haut, que je puisse faire de grandes choses."

Âge : 22 ans / Formation : BAC Pro Cuisine

Sa recette : "Matelote d'anguille au Pécharmant et poireaux truffés, foie gras du Périgord aux noix et piment...

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Par : Gastronomie Aquitaine

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